Research & Development Chef (R&D Chef)

KABOBS - Premium Kebab
Kabobs Premium Kebab (Bandung)
Bandung
Jawa Barat, Indonesia 🇮🇩
KABOBS - Premium Kebab Is a food retail brand that focus on selling various types of Premium Kebabs. For us, Premium deliver more than just a name, it is our company aim to deliver the finest taste and services. Since its first store launched in 2016, KABOBS has been evolving and growing, expanding its stores to many strategic locations, and delivering fresh made kebabs to customers which later become their favorite kebab. Headquartered in Bandung, currently we are operating 87 stores in Bandung, Jakarta, Bogor, Semarang, Yogyakarta, Surabaya, and many major cities in Java Island
Penelitian & Pengembangan  
Pengolahan Makanan, Minuman & Pakan  

Detail posisi

Posisi R&D Chef bertanggung jawab dalam pengembangan produk makanan dan minuman serta memastikan kualitas produk tetap konsisten.

Kewajiban

• Bertanggungjawab dalam pembuatan resep/formula, pengembangan produk, reformulasi produk, dan pembuatan produk baru
• Bertanggungjawab atas proses test food (perencanaan jadwal, penyiapan menu yang akan di tes, serta hasil feedback dari panelis)
• Melakukan riset trend F&B terkini agar tetap relevan dengan perubahan/inovasi dan preferensi konsumen
• Bertanggungjawab atas seluruh dokumen dan kegiatan administrasi (formulasi, dokumentasi, dan perhitungan COGS) di Departemen R&D
• Secara aktif, bekerjasama dengan Divisi Produksi untuk menjaga konsistensi kualitas produk (rasa, tekstur, keamanan pangan, kemasan, dll)

Kualifikasi

• Pengalaman min. 2 tahun sebagai R&D Chef
• Lebih disukai dari background pendidikan Tata Boga/sejenis
• Update trend F&B lokal maupun internasional
• Memiliki ketertarikan yang tinggi di bidang R&D makanan dan minuman
• Aktif, kreatif, dan inovatif

Keuntungan

 
   Huneety A.I Salary Estimate
         6,000,000 - 19,000,000 IDR per month