Deskripsi pekerjaan di Lainnya (4)
19 kemampuan dan perilaku
15 kemampuan dan perilaku
19 kemampuan dan perilaku
19 kemampuan dan perilaku
Staff Dapur job description template with skills and salary market rate
Detail posisi
Staf Dapur bertanggung jawab untuk membantu menyiapkan dan memasak makanan, memastikan lingkungan dapur bersih dan terorganisir, dan menjaga standar keamanan dan kebersihan makanan yang tinggi. Posisi ini melapor kepada Kepala Koki dan bekerja sama dengan anggota tim kuliner lainnya untuk memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada pelanggan. Staf Dapur memainkan peran penting dalam mendukung keseluruhan operasional dapur dan memastikan kelancaran pelaksanaan tugas sehari-hari.
Kewajiban
• Menyiapkan bahan-bahan untuk memasak, termasuk mencuci, mengupas, dan memotong sayuran, serta mengukur bahan-bahan secara akurat.
• Membantu menyiapkan makanan dengan mengikuti resep dan pedoman pengendalian porsi.
• Memasak dan menyajikan makanan sesuai dengan standar dan resep yang ditetapkan.
• Menjaga area kerja tetap bersih dan teratur, termasuk mencuci piring, perkakas, dan peralatan.
• Memastikan standar keamanan dan sanitasi pangan dipenuhi dengan mengikuti prosedur penanganan dan penyimpanan makanan yang benar.
• Membantu dalam menerima dan menyimpan makanan dan perbekalan, merotasi stok jika diperlukan.
• Berkolaborasi dengan staf dapur lainnya untuk memastikan pengoperasian dapur lancar dan efisien.
• Membantu dalam manajemen inventaris makanan dan persediaan, memberi tahu supervisor bila barang perlu diisi ulang.
• Mengikuti semua kebijakan dan prosedur perusahaan, termasuk peraturan kesehatan dan keselamatan.
• Memberikan layanan pelanggan yang sangat baik dengan segera menangani setiap kekhawatiran atau permintaan pelanggan.
Kualifikasi
• Ijazah SMA atau sederajat
• Pengalaman sebelumnya bekerja di dapur atau lingkungan layanan makanan
• Pengetahuan tentang peraturan keamanan pangan dan sanitasi
• Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang serba cepat dan bertekanan tinggi
• Keterampilan komunikasi dan kerja tim yang kuat