งาน พนักงานในครัว ทำอะไรบ้าง อ่านเนื้องานและความรับผิดชอบ
งาน พนักงานในครัว ทำอะไรบ้าง?
พนักงานในครัวมีหน้าที่ช่วยเหลือในการเตรียมและปรุงอาหาร รับรองสภาพแวดล้อมในครัวที่สะอาดและเป็นระเบียบ และรักษามาตรฐานระดับสูงของความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตำแหน่งนี้รายงานตรงต่อหัวหน้าเชฟและทำงานอย่างใกล้ชิดกับสมาชิกคนอื่นๆ ในทีมทำอาหารเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษให้กับลูกค้า พนักงานในครัวมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนการดำเนินงานโดยรวมของห้องครัวและรับรองว่าการดำเนินงานประจำวันจะราบรื่น
หน้าที่หลักของ พนักงานในครัว
• เตรียมส่วนผสมในการประกอบอาหาร ทั้งล้าง ปอก สับผัก และตวงส่วนผสมอย่างแม่นยำ
• ช่วยเหลือในการเตรียมอาหารโดยปฏิบัติตามสูตรอาหารและแนวทางการควบคุมสัดส่วน
• ปรุงและจัดจานอาหารตามมาตรฐานและสูตรอาหารที่กำหนด
• รักษาพื้นที่ทำงานให้สะอาดและเป็นระเบียบ รวมถึงล้างจาน อุปกรณ์ และอุปกรณ์
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยโดยปฏิบัติตามขั้นตอนการจัดการและจัดเก็บอาหารที่เหมาะสม
• ช่วยในการรับและจัดเก็บอาหารและสิ่งของต่างๆ หมุนเวียนสต๊อก ตามความจำเป็น
• ทำงานร่วมกับพนักงานในครัวคนอื่น ๆ เพื่อให้การทำงานของห้องครัวราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
• ช่วยเหลือในการจัดการสินค้าคงคลังของอาหารและวัสดุสิ้นเปลือง แจ้งผู้บังคับบัญชาเมื่อจำเป็นต้องเติมสินค้า
• ปฏิบัติตามนโยบายและขั้นตอนของบริษัททั้งหมด รวมถึงกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัย
• ให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศโดยการจัดการข้อกังวลหรือคำขอของลูกค้าทันที